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さばのいり焼き（島根県郷土料理）

１０月１９日 今夜は“さばのいり焼き（島根県郷土料理）”だよ～ん♪ ★内容★ ・さばのいり焼き（ごはん、シラガねぎ さば、にんにく、醤油、酒、みりん、砂糖） ・水菜ともやしのサラダ（水菜、もやし、塩・胡椒、醤油 ...

さばのいり焼き（島根県郷土料理）

さばのいり焼き画像

、にんにく2片分をすりおろしておきます。にんにくの臭いが気になる方は、少しにんにくの量を減らしても良いでしょう。 次が最後の作業。いよいよ さば を炒り焼きにして行きます。お鍋にしょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、まず一煮立ち
まずは さば を3枚におろすところから始めましょう。作業を始める前に、まな板や包丁は、きれいに洗って水気をふきとり
松江は昔から島根県の中でも、中心とされていた地域。その松江中でもシンボル的な建造物として親しまれているのが「松江城」。千鳥が羽を
、にんにく2片分をすりおろしておきます。にんにくの臭いが気になる方は、少しにんにくの量を減らしても良いでしょう。 次が最後の作業。いよいよ さば を炒り焼きにして行きます。お鍋にしょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、まず一煮立ち
、鮮度を保つために手早く作業をするのがポイント。魚をおろすのが苦手な方は、切り身の魚を買ってきても良いでしょう。 続いて3枚におろした さば を10cm程度の幅に切りましょう。次に、煮る時に使用する、にんにく2片分をすりおろしておきます
、鮮度を保つために手早く作業をするのがポイント。魚をおろすのが苦手な方は、切り身の魚を買ってきても良いでしょう。 続いて3枚におろした さば を10cm程度の幅に切りましょう。次に、煮る時に使用する、にんにく2片分をすりおろしておきます