祭りずし詳細-中国って言っても日本だよ。楠美君が送る中国郷土料理！

祭りずし 〆鯖の入ったちらし寿司が、子供の頃からの定番です★ すごーく！手間のかかる工程でしたが、頑張ってやってみました。力作ですよ★ では、いってみよー！ 〆鯖編 〆鯖は鯖が命。 ...

昨日は友達と、カルチャー教室の 「房総の太巻き祭りずし講座」 というのに参加してきた。 ひたすらしゃべりまくる「オバチャマ先生」で いろんな意味でおもしろかった お題は 「あさがお」 と 「ピカチュー」 友達と、「絶対 ...

祭りずし（お寿司編） ①れんこん酢＝れんこんを薄く切って、水と酢で透明になるまで煮る。砂糖と酢に漬け込む。②しいたけ＝水で戻した椎茸を、戻し汁と醤油、みりん 砂糖で煮詰める。 ...

この新聞の、 第3回「太巻き祭りずしデザインコンテスト」入賞作品発表 の記事を見て、懐かしい日を思い出しました。 千葉に伝わります「祭りずし」、 昔、お酢と砂糖などを使用して腐敗を防ぎ、 冠婚葬祭などに利用したそうです。 ...

岡山・桃太郎の祭りずし 2005年1月 ツアー中に藤木君お召し上がりのお弁当です。 寿司飯の上に酢で〆た、さよりやままかり、えびやアナゴやしいたけなどが並んで彩りも綺麗。 どの具材もやわらかくて美味しく頂きました。 ...